1. 굴의 효능에 대해 자세히 알아보기
굴의 효능을 알아보기 전에 한 가지 짚고 넘어가려고 합니다.
굴이라는 용어 외에도 석화라는 용어를 많이 사용하는데 같은 뜻을 가진 단어인지 확인 후에 효능을 알아보겠습니다. 굴과 석화는 결국 같은 뜻을 지닌 단어이긴 하나 키우는 방식은 조금 다를 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
굴은 수하식으로 석화는 투석식으로 키우는 방식에 조금 차이가 있다고 하는데요. 오늘 확인하고자 하는 굴의 효능과는 조금 다른 이야기이기에 다음에 쓸 기회가 있다면 이 내용도 다뤄보는 것으로 하겠습니다. 결론은 뜻은 같습니다.
굴 철이 12월까지이기 때문에 지금부터라도 부지런히 드셔야 할 제철 음식입니다. 굴에는 철분과 비타민이 풍부하게 포함되어 있어 혈액순환을 개선하는 데도 도움을 줍니다. 저는 초등학교 2학년 때 반 친구의 돌에 맞아서 피를 많이 흘린 적이 있습니다. 그 친구는 다른 친구에게 악감정을 품고 돌을 던졌는데 조준이 잘못되어 제가 맞게 된 겁니다. 그때 피를 많이 흘려 빈혈을 오랫동안 앓았습니다.
이런 빈혈에도 굴이 좋다 하여 어렸을 때 군 관련 요리를 많이 먹었던 기억이 납니다. 특히 저희 어머니처럼 고혈압인 분들에게도 굴은 도움이 됩니다.
굴 또는 석화는 간에도 도움을 주는 음식입니다. 굴이 간을 해독해 주는 역할을 하여 피로 해소에도 도움을 주기 때문에 날씨가 갑자기 쌀쌀해지는 가을에서 겨울로 가는 지금 참 좋은 음식 중 하나인 것 같습니다.
굴은 미인들이 좋아하는 음식이라는 얘기 들어보신 적 있으신가요? 굴에는 아연과 비타민C가 풍부해서 피부를 환하게 하고 미백효과를 주는 데 도움이 됩니다.
비타민C는 영양제로도 꾸준하게 먹기 때문에 굴 요리로 섭취해 주신다면
피부 미용이나 피부를 희게 하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
굴은 의외로 정력에도 도움을 준다는 사실 알고 계셨나요?
굴에 포함된 아연이라는 성분이 정자를 만드는 데 필수적인 영양소이며 테스토스테론 호르몬을 활성화시키는데 도움을 주기 때문입니다. 좀 더 구체적으로 살펴보면 아연은 세포의 성장과 생식기능, 성호르몬 등에 관여하고 면역력을 향상하는 데 도움을 주기 때문에 정력과 관련이 많은 것이 사실입니다.
또 굴에 포함된 비타민E도 정력에 도움을 주는데요. 비타민E는 혈액순환을 촉진하여 남성의 발기력에도 도움을 주기 때문입니다. 또 여성의 생리통 통증을 완화하는 데도 도움을 준다고 하니 참고하시면 좋겠습니다.
굴은 두뇌활동을 촉진하는 데도 도움을 주는데요. 굴에는 오메가3 지방산이 함유되어 있어 뇌 건강을 돕고 정신적 스트레스를 줄이는 데 도움을 준다고 하니 직장인들이 즐겨 먹는다면 많은 도움이 될 거 같습니다.
또 굴은 칼슘 성분이 포함되어 있어 골다공증 예방과 뼈 건강에도 효능을 주는 것으로 알려져 있습니다. 마지막으로 굴에는 불포화지방산이 포함되어 있어 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL 수치를 낮춰주고 혈관 건강을 개선해 줍니다.
이러한 효능은 고혈압이나 뇌 질환 심장질환, 동맥경화 등 혈관질환을 예방하는 데 도움을 준다는 사실도 참고해서 섭취하면 건강에 큰 도움이 될 거 같습니다.
2. 굴 요리 종류는?
굴로 만들 수 있는 다양한 요리에 대해서 알아볼 텐데요.
저는 사실 예전에는 굴을 별로 좋아하지 않았습니다. 굴에 느껴지는 특유의 냄새를 저는 별로 좋아하지 않았기 때문입니다. 흔히들 바다 냄새라고 표현하는 꿀 냄새가 저는 아직도 좀 어려운 게 사실이지만 맛있는 요리로 탈바꿈한다면 저처럼 꿀 냄새가 껄끄러우신 분들도 아주 맛있게 드실 수 있습니다.
굴 요리 중에 제가 좋아하는 요리는 국 종류입니다. 굴국, 매생이굴국 등의 국 종류 말입니다. 저는 사실 미역이나 매생이를 넣은 굴국보다는 굴 계란국이나 무, 콩나물을 넣은 굴국이 더 좋은 것 같습니다. 미역과 매생이와 함께한 굴은 흔히 말하는 바다 냄새가 더욱 강해져서 저는 선호하지 않는 편이긴 합니다. 하지만 지금은 예전보다는 훨씬 굴의 시원한 맛을 알게 되었습니다.
또 추천해 드리고 싶은 굴 요리는 굴전이 있습니다. 굴을 소금물에 씻은 후 물기를 제거하고 적당한 간을 해준 다음에 밀가루와 달걀옷을 입혀 노릇하게 지지면 맛있는 굴전을 먹을 수 있는데요. 굴전은 굴이 특히 부드럽게 씹혀야 맛을 더욱 돋워주기 때문에 굴 껍데기가 남아있지 않도록 잘 제거해 준 다음에 요리를 해주셔야 할 거 같습니다. 이외에도 굴 무침이나 굴 젓갈이 있습니다. 굴젓 중에도 어리굴젓은 정말 유명한 음식 중 하나인데요. 밥에 비벼 먹기 좋아서 추천해 드리고 싶은 음식 중 하나입니다. 이외에도 굴은 생굴, 석화로 즐겨 드시는 분들이 많은데요. 그래서 굴을 드실 때 주의해야 할 사항도 준비해 봤습니다.
3. 굴 먹을 때 주의 사항은?
굴은 먹을 때 주의해 주셔야 할 사항 몇 가지 있습니다. 굴은 알레르기 반응을 일으키는 분들도 제법 있어서 본인의 상태를 잘 확인하고 드셔야 할 거 같습니다.
특히 생굴은 잘못 드시는 경우 노로바이러스에 감염되는 경우가 있을 수 있어 섭취하실 때 주의가 필요합니다. 굴은 신선한 상태의 굴을 꼭 섭취하셔야 합니다. 굴은 신선하지 않은 경우 해산물 중독 위험이 있기 때문에 반드시 신선한 상태의 굴을 섭취하셔야 합니다. 또한 해동을 충분히 해야 하는 것도 잊으시면 안 됩니다. 굴은 해동을 충분히 하지 않으면 해산물 중독 위험이 있기 때문입니다. 신선한 상태의 굴이 아니라면 굴은 되도록 조리해서 드실 것을 추천해 드리며 이런 몇 가지 사항만 주의해서 굴을 드신다면 우리 건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
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