1. 사과의 효능 알아보기
사과의 효능을 제대로 알아보려면 사과 속 펙틴 효능을 알아야 합니다.
펙틴은 사과나 감귤에 포함된 성분 중 하나인데
사과의 효능을 좌우하는 주성분이기도 합니다.
사과 속 펙틴의 효능은 항암효과가 있습니다. 우리가 음식의 효능을 알아보면서
공통점을 조금씩 파악하고 있겠지만 항암효과를 가지고 있는 음식들이 꽤 많습니다. 항암효과는 말 그대로 암세포의 성장과 증식을 막는 효과를 말하는데요.
꾸준히 섭취하는 음식에서 항암효과를 얻을 수 있다면 그것만큼 값진 음식이 있을까요?
이번에는 여성분들이 관심 가질법한 독소 제거 효과에 대해 말씀드리겠습니다. 아! 물론 남성분들 중에도 독소 제거 효과에 많은 관심을 가지고 계시지만 피부 미용과도 연관이 많은 독소 제거보다 여성분들을 생각하게 된 점 참고 부탁드립니다. (물론 피부미용도 관심 가지는 남성분들이 많지만요) 독소 제거는 레몬 독소 제거도 많이 알고 계실 텐데요. 기본적으로 피부 건강에 도움을 주고 체중을 감량하는 데도 도움을 줘서 레몬 물을 문 대신에 마시기도 합니다.
또 영양이 보다 잘 흡수되도록 도움을 주고 혈당 수치도 낮춰줍니다.
이러한 독소 제거 효과가 사과에도 있다는 사실은 많이 모르고 계셨을 거 같은데
이번에 꼭 참고하셔서 섭취하시면 도움이 될 거 같습니다.
사과는 속의 펙틴은 심장 건강에도 도움을 주고 혈당을 조절해 주는 역할을 합니다. 이전 설명해 드린 독소 제거 효과에서도 같은 효능을 설명해 드린 바 있습니다.
사과 고유의 효능을 좀 더 살펴보면 노화 방지와 치매 예방을 들 수 있습니다.
저희 어머니도 매일 아침 사과 1개를 꾸준히 드셨습니다.
왕성한 장운동에 도움을 주는 것은 물론이고 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제해 주는 효능이 있으면 세포 노화와 조직 손상을 막는 데도 도움을 줍니다.
또 뇌신경 전달 물질의 생성을 도와주는 성분이 치매를 예방하는 데 도움을 줍니다. 저희 어머니가 사과를 즐겨 먹는 이유 중 하나가 또 있습니다.
고혈압 예방과 당뇨병을 예방해 주기 때문입니다. 몸속에 노폐물이 쌓이면 혈액이 꾸덕꾸덕해지고 탁해지는 증상이 발생합니다. 이 중 불필요한 나트륨 또한 그 원인이 되는데요. 사과에 있는 칼륨 성분이 이런 나트륨을 배출시켜 주어 혈관성 질환을 예방하는 데 도움을 준다는 사실! 참고해야겠습니다.
예전에 저도 피를 많이 흘려 한때 빈혈을 앓았던 적이 있습니다. 예전에 이런 효능을 알았다면 저도 사과를 꾸준히 먹었을 텐데 아쉽습니다. 사과의 유기산 성분이 철분의 흡수를 도와주기 때문에 빈혈도 예방해 준다고 합니다.
그 외에도 면역기능을 강화해 유해한 균이 침입하는 것을 막아주고 사과 자체가 소화 시간이 길고 포만감까지 주어 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.
이건 사실 잘 모르겠습니다. 저는 아침에 사과를 먹고 나면 식욕이 샘솟았기 때문에 사람마다 다르지 않나 싶습니다. 그래도 변비 예방과 배변 활동에 도움을 주기 때문에 살이 찌기보다는 안 찌게 하는 쪽에 가까운 것이 사실입니다.
이렇게 다양한 효능을 가진 사과는 어떻게 복용하면 좋을지 알아보겠습니다.
2. 사과 요리는 어떤 것들이 있을까요?
사과는 사실 깨끗하게 씻어서 그냥 베어 물어도 너무 맛있는 과일입니다.
특별히 요리하지 않아도 즐겨 먹을 수 있는 음식인데요.
이런 사과를 더욱 특별한 방법으로 먹을 수 있는 다양한 요리를 소개해 보겠습니다. 저는 사과하면 떠오르는 요리가 사과잼입니다. 사과잼은 저희 어머니가 자주 만들어주셔서 친숙한 요리 중 하나인 것 같습니다.
사과 특유의 신맛은 사라지고 달짝지근하면서도 적절한 상큼함이 입안에 맴도는 사과잼은 딸기잼과는 또 다른 풍미를 주어 식빵에 발라먹는 잼 중에서도 인기가 많습니다.
사과는 깍두기로도 먹는다는 사실 알고 계시는가요?
사과를 깍둑썰기해서 액젓과 고춧가루 마늘과 함께 잘 섞어주면 밥반찬으로 정말 일품입니다. 한 가지 단점은 사과 깍두기는 보관 기간이 길지 않기 때문에 만든 즉시 먹는 것을 추천합니다.
사과는 버터구이는 사과튀김으로 만들어 디저트용으로 즐길 수 있습니다.
사과는 빵가루와 튀김가루를 이용해서 요리하는 것은 동일하며 시나몬 가루를 뿌려주면 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있지만 기호에 따라 요구르트나 꿀 등으로 대처하셔도 맛있게 드실 수 있습니다. 사과 버터구이는 사과튀김보다 훨씬 간단합니다. 둥글고 평평하게 자른 사과를 버터를 두른 팬 에 구워주면 됩니다. 이때 땅콩을 함께 구워주면 고소하며 마지막에 설탕을 뿌려주면 좋습니다.
이외에도 사과 요리는 다양합니다. 케이크, 파이, 주스, 타르트 등의 디저트 종류도 다양하고 겉절이, 비빔국수, 유부초밥 등 밥반찬 요리로도 다양하게 만들어 먹을 수 있습니다. 사과는 간편하게도 때론 든든한 요리로도 즐길 수 있기 때문에 본인의 기호에 따라 선택해서 요리를 해보면 즐겁게 먹을 수 있습니다.
3. 올바른 사과 섭취 방법은?
사과의 사과 씨를 먹는 게 좋다는 말 들어본 적이 있으시죠? 과연 사실일까요?
사과 씨에는 독성물질이 함유되어 있어서 제거하고 먹는 것이 좋다고 합니다.
그 때문에 갈아 마시거나 즙으로 만들어 드실 경우에도 씨는 반드시 제거하고 드시는 게 좋겠습니다. 그렇다면 갈변현상이 나타난 사과는 섭취하는 데 문제가 없을까요?
이 또한 갈변현상이 일어나기 전에 사과를 섭취하거나 갈변된 부분만 도려내고 먹는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 갈변은 산화 반응이기 때문에 체내에서 활성산소가 생성되기 때문입니다. 활성산소는 세포 재생을 방해하는 것으로 알려진 점 참고하시기를 바랍니다.
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