1.양배추의 효능 알아보기
양배추에는 위 건강에 도움을 주는 성분을 포함하고 있습니다. 위 점막을 보호해주고 점막에 상처가 난 경우에도 도움을 주기 때문에 위궤양에 도움을 줍니다.
또한 암세포가 자라나는 것을 억제하고 위암을 예방하는 데도 도움을 주는 성분을 가지고 있습니다. 그리고 체내에 염증 반응을 줄이는 데 도움을 주는 성분이 있는가 하면 위뿐만 아니라 십이지장에도 도움을 준다는 점 참고하기를 바랍니다.
양배추는 혈액순환에도 일조합니다. 혈액을 맑게 해주는 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 혈액이 탁한 경우에는 꾸준히 섭취하는 것이 도움이 될 것 같습니다.
양배추는 변비를 개선하는 데도 도움이 됩니다. 실제로 변비가 심한 아기들에게도 도움이 되어 이유식에 양배추가 포함된 경우도 많습니다.
또한 아침에 주기적으로 먹을 수 있도록 양배추를 환으로 만들어 먹기도 합니다.
이렇게 먹는 습관을 지니게 되면 소화능력도 높아져 위에 염증이 발생하는 것을 막고 위궤양이 발생하는 것도 예방하는 데 도움이 됩니다.
소화능력이 떨어지면 변비도 함께 따라오게 되는 경우가 많습니다. 변비는 주로 수분 부족에서 오게 됩니다. 수분이 부족해져 대변에 가게 될 추가 수분량을 혈액에 비축해두기 때문입니다. 대변에 수분이 부족하게 되면 배설이 쉽지 않기 때문에 양배추처럼 식이섬유가 풍부한 성분이 많은 음식을 먹어주면 변비에 도움이 됩니다.
양배추는 이렇게 위의 능력을 활성화 시켜주는 데 도움을 줍니다.
2.양배추의 요리 종류 알아보기
양배추로 만들어 먹을 수 있는 요리는 너무나 많습니다.
저희 어머니가 자주 해주시는 요리만 해도 양배추 맛살 볶음이라는 요리가 있습니다.
마늘을 볶은 상태에서 양배추와 맛살을 넣어 볶아서 만드는 간단한 요리이며
밥반찬으로 먹기에도 안성맞춤인 요리입니다.
이외에도 양배추는 식사 대용으로 먹거나 곁들여 먹기 좋은 요리들이 많은데
요리 종류에 대해서 알아보겠습니다. 양배추로 만들 수 있는 요리에는
양배추의 아삭함을 살린 코울슬로가 대표적이며 햄버거나 피자와 함께 먹거나 고기를 먹을 때도 좋습니다. 상큼하면서도 식감까지 좋아 느끼한 음식을 먹을 때 빛을 발하는 요리입니다. 양배추는 전으로도 먹을 수 있습니다. 이때는 양배추를 채썰기로 넣기 때문에 각종 재료와 잘 어울리면서도 씹는 식감까지 두배의 재미를 느낄 수 있습니다. 집주변에 제가 자주 가는 토스트집이 있는데 그곳은 양배추를 베이스로 다양한 토스트 메뉴를 만듭니다. 양배추는 양상추처럼 샌드위치와 토스트에 베이스로 사용하여 갖은 재료의 맛을 살리는 역할을 합니다. 양상추처럼 이용되는 요리가 샌드위치와 토스트만 있는 건 아닙니다. 양배추를 단독으로 이용해서 먹을 수 있는 샐러드가 대표적인 예입니다. 양배추는 사과와 함께 장만해서 샐러드를 만들거나 유자 소스 또는 흑임자 소스를 곁들여 샐러드로 먹기도 합니다. 물론 코울슬로도 양배추샐러드의 한 종류이므로 샐러드 요리 중 하나임을 참고할 수 있겠습니다.
3.양배추가 다이어트에 도움을 주는 이유
양배추는 이렇듯 건강에 도움이 되는 효능을 가지고 있고 각종 요리로 만들어 먹을 수 있다는 큰 장점을 지닌 채소입니다. 이러한 양배추는 다이어트에도 도움을 준다고 알려져 있습니다. 양배추의 어떤 부분이 다이어트에 도움을 주는지 다이어트를 위해서는 어떻게 복용하거나 요리해서 먹으면 좋을지 알아보도록 하겠습니다.
양배추는 소화작용에도 도움이 되고 변비를 개선하는 데도 도움이 된다는 장점이 있어 다이어트에도 도움이 되는 채소 중 하나입니다. 또한 양배추는 지방과 당 성분이 적고 칼로리도 낮기 때문에 식사 대용으로 양배추를 충분히 섭취 후 식사한다면 식사량을 줄이는 효과와 동시에 칼로리가 낮아 충분히 다이어트 효과를 가질 수 있습니다. 하지만 양배추만을 지속해서 복용하는 것은 힘들기 때문에 다이어트 요리로는 어떤 것들이 있을지 살펴보겠습니다. 양배추 다이어트 요리에는 양배추 쌈밥과 양배추 김밥이 유명합니다. 아마 유튜브에서도 레시피가 많이 있을 정도로 유명한 다이어트 요리인데요. 특히나 양배추 쌈밥은 양배추 쌈 속에 다양한 식재료들로 메뉴 구성을 할 수 있다는 장점이 있어 지속해서 먹어도 쉽게 물리지 않고 먹을 수 있는 다이어트 요리 중 하나라고 생각합니다. 양배추 김밥은 탄수화물 양이 중요할 것 같습니다. 기존 김밥 레시피대로 한다면 탄수화물 양이 많아 다이어트 식품으로 적합하지 않을 수 있기 때문입니다. 하지만 탄수화물 양이 적절하게 조합되어 만들어진다면 어떤 다이어트 요리보다도 도움이 되는 요리가 될 것입니다.
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