1. 카레의 효능 알아보기
카레 효능을 알아보려면 강황부터 제대로 알아보는 것이 좋습니다. 카레의 주재료가 강황으로 이루어졌기 때문입니다. 강황은 소화불량 또는 더부룩함을 가라앉히는 데 도움이 됩니다. 감기라는 질환의 감염을 막아주기도 합니다. 강황이 몸에 들어가면 항바이러스 작용을 하기 때문입니다. 카레는 더 나아가 항암 작용을 하기도 합니다. 이는 강황에 포함된 커큐민에 의해 암세포의 기존 혈관에서 새로운 혈관이 형성되는 일련의 과정을 상당 부분 억제하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 카레는 여성분들에게도 큰 도움이 되는 음식 중 하나인데요. 바로 카레의 주재료인 강황이 몸을 따듯하게 해주어 생리통이나 생리불순을 완화하는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 카레의 효능 중 반전 효능이라고 생각되는 것이 있습니다. 카레는 너무 맛있어서 살이 찌게 하지 않을까 하는 의구심을 가질 수 있는데요. 카레에 있는 매운맛에는 캡사이신이 성분이 들어있어서 놀라운 반전 효능을 가지고 있습니다. 캡사이신은 우리의 몸에서 필요한 에너지를 생성하고 불필요한 물질을 밖으로 내보내는 작용을 활발하게 해주어 몸속 지방을 태워주고 열량을 소모하게 하는 데 큰 역할을 하여 다이어트에도 효과적이라는 사실입니다. 정말 반전 효능 아닌가요? 저도 카레를 너무 좋아하는 사람으로서 카레 때문에 살이 찌진 않을지 평소에 걱정이 많았는데 조금은 걱정 없이 먹어도 될 것 같습니다.
물론 뭐든지 과하게 먹으면 살이 안 찔 수 없겠습니다만.
카레는 저희 어머니께도 큰 도움이 될 것 같습니다. 어머니가 고혈압이라고 몇몇 포스팅에서도 밝힌 바 있는데요. 오늘 소개하고 있는 카레가 혈액순환을 개선하는 데도 도움이 된다고 합니다. 고혈압을 포함한 고지혈, 고혈당 등은 모두 혈액이 탁하고 순환이 제대로 되지 않아 발생하게 되는 질환 중 하나인데요.
카레에 포함된 강황을 꾸준히 먹게 되면 탁하게 뭉쳐있던 혈액을 풀어주고 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 어머니와 같은 고혈압을 포함한 동맥경화, 심근경색 등의 심혈관질환을 예방하는 데 도움을 많이 주는 것 같습니다.
마지막으로 여성분들이 크게 관심 가질만한 효능을 소개해 드리겠습니다.
카레가 피부 미용에도 도움이 된다는 사실입니다. 카레는 알코올 해독 능력이 뛰어난 것으로 밝혀졌는데요. 이러한 효능은 간 건강에도 도움을 주고 외부의 좋지 못한 환경으로부터 피부를 보호하여 기미 주근깨 등을 예방해 줍니다. 그 때문에 피부미용에 탁월한 효과가 있습니다. 카레의 효능을 살펴보니 여성들이 본능적으로 카레를 선호하지 않나 하는 생각이 듭니다. 물론 남성분들 중에도 카레를 좋아하는 분들이 앞으로는 위와 같이 건강에 도움이 되는 효능이 많기 때문에 카레를 좀 더 즐기면 좋겠습니다.
2. 카레로 만들 수 있는 요리 알아보기
카레 요리라고 하면 카레 요리가 따로 있냐고 생각하실 텐데요. 카레 카루를 활용한 요리는 생각보다 무궁무진합니다. 우리 집은 김치전을 할 때도 카레 가루를 첨가해서 만들기 때문입니다. 이러한 카레는 흔히 밥 위에 끼얹는 카레라이스를 떠올릴 수 있습니다. 카레라이스에 올라가는 카레 종류는 정말 무궁무진합니다.
쇠고기 카레, 돼지고기 카레, 사과 카레, 야채 카레 등 정말 다양합니다.
하지만 이것만이 카레 요리인 것은 아닙니다.
치즈와 고기 그리고 풍부한 야채와 함께 만드는 그라탱을 카레 오븐 그라탱으로 요리할 수도 있습니다. 또한 스틱을 만들 때 마늘이나 치즈를 활용해서 만드는데 이때 카레를 첨가하여 카레 스틱을 만들 수도 있겠습니다. 카레 스틱은 특히 과자 대용으로 가볍게 먹을 수 있다는 것이 장점인 요리입니다.
카레는 가락국수와 함께 끓여서 만든 카레 가락국수도 유명합니다. 생각보다 간단하며 카레의 풍미와 가락국수의 면발을 즐길 수 있는 요리입니다.
카레는 이외에도 크로켓이나 파이 그리고 토스트로도 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있는데요. 토스트에 잼을 바르듯 카레 소스를 끼얹어 야채와 치즈를 곁들여 먹으며 카레의 풍미를 느끼면서 토스트를 즐길 수 있다는 점 참고하세요.
카레를 카레 자체만으로도 요리이지만 카레 가루를 다른 요리에 활용하면
다양한 요리를 즐길 수 있다는 것도 큰 장점인 것 같습니다.
3. 카레도 부작용이 있을까?
이렇게 건강에도 좋고 활용도가 높은 카레도 부작용이 있을까요?
어떤 음식이든 과하면 부작용이 있겠지만 카레는 특히 과다 복용 시 설사 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
물론 체질에 따라 다를 수 있겠지만요.
또한 드물게 구토 증세는 가려운 증상이 있을 수 있고 피곤한 듯한 나른함을 느낄 수 있습니다.
무엇보다 체질에 맞게 적정 권장량을 섭취하는 게 좋겠습니다.
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